En primer lugar, el update de las definiciones no puede ser trasladado de un sistema a otro. El "trasplante" puede haber parecido exitoso en alguna ocasión en particular, pero eso no garantiza que sea correcto en todo momento.
En cuanto a desactivar la defensa de avast mediante un simple batch, diré algo que puede parece extraño o "rudo" pero no lo es: espero que no lo consigas.
La razón de mi deseo es que si eso fuera simple, entonces un malware podría hacerlo de la misma manera. Así como uno puede infectarse por hacer doble clic en algún archivo o link (ya sea por error o por engaño), lo mismo podría ocurrir con un comando como el que describes.
Dado que la carencia del modulo de defensa de avast es algo completamente irregular (que ne debiera ser necesario en prácticamente ninguna circunstancia), no hay razón real para que los desarrolladores hubieran agregado esta posibilidad (al menos, no en forma conocida para el resto de nosotros).
Por eso digo que, si acaso alguien encuentra esta posibilidad de correr un comando para desactivar la autodefensa de avast, seria probablemente considerado un agujero en la seguridad de avast, mas que una cierta ventaja (o "feature") de avast.
En cualquier caso, si alguien encuentra cómo lograr esto, estoy 100% seguro que a todos nos gustaría saberlo.