こんにちは mitsuhi さん
Web評価機能は、文字通りそのページ(ドメイン)の「評価」を表しています。緑色は「良い」と評価されたドメイン、黄色は「普通」、赤色は「悪い」と評価されたドメインを示します。
本数はその評価の信頼性を表しており、1本はまだ投票数が少なく信頼性が低いことを表し、3本は十分な投票があり信頼性が高いことを意味します。
現在のWeb評価機能にはこの機能しかありませんが、現在ベータテスト中のバージョン7ではフィッシングフィルター機能なども統合された「ブラウザ・プラグイン」となる予定です。
ただし、Webシールド等のスキャンはWeb評価ツールバーに依存せずに稼働しますので、ウイルス等の侵入防止機能はツールバー無効状態でも有効です。
2013/04追記:現在最新版のバージョン8では、タイプミスしたURLを修正する「サイト訂正」機能等も追加されました。
これらの機能はツールバーを表示することで稼働するようですので、ツールバー非表示状態では動作しないものと思われます。
IEの場合は、Web評価ツールバーをほかのツールバーと合体させることも可能ですので、スペースも多少は節約できるかと思います。
それから、mitsuhi さんのメールアドレスがフォーラムユーザーに公開される設定になっているようです。
1. 右上の"PROFILE"をクリック
2. 左側の"Account Settings"を開く
3. "Allow users to email me"のチェックを外す
4. "Current Password"欄にパスワードを入れる
5. 一番下の"Change Profile"を押す
の手順で、メールアドレス非表示の設定を行われることをお勧めします。
なお、同じ画面にて"Preferred Language"を"Japanese"にすることで、画面の表示を日本語にすることが可能です。